“这是大山里的野生竹笋，纯天然晒制，不含任何防腐剂和添加剂，可炖可炒可煮，味美清香、肉厚细嫩。”近日，记者来到上思县公正乡那齐村，驻村第一书记韦明兴致勃勃地和记者介绍起了村里新发展的“土特产”产业。
村委大院晒满了笋干。
俗话说，靠山吃山。那齐村地处广西十万大山国家级自然保护区腹地，毗邻广西三大水库之一的那板水库，自然资源禀赋优势显著，大山里孕育着肉质鲜美的竹笋。
“过去每到竹笋生长的季节，村民们都会背上背篓上山挖竹笋，除了自己家吃，基本上是拿到街上散卖，没卖出去就没有收益。”韦明说。
为了让这一口鲜美的竹笋不只是季节限定美食，2022年，韦明与村两委干部商量培育发展笋干产业作为村级集体经济项目，依托公正乡丰富的新鲜竹笋资源，引进生产设备建成笋干加工厂，收购附近村屯村民的新鲜竹笋制成笋干等产品，带领群众实现从“靠山吃山”到“靠山致富”。
每年5月到8月收笋的时候，那齐村村委都格外热闹，村民们陆陆续续将挖来的新鲜竹笋运来出售。“2023年我们村一共收购了6万斤的鲜竹笋，每斤以一块四的价格向村民收购。晒干后有4000多斤笋干，销售了23万元。”韦明说。
鲜竹笋收购后，还要经过切笋、蒸煮、晒笋、打包等工序。韦明表示，村里的笋干加工厂在用工需求增大的时候，还会聘请10多个脱贫户过来帮忙，带动他们在家门口就业增收，每年至少有两个月的务工期。“我们基本上是农闲的时候来做工，都是切笋、包装之类的轻松活，每月收入能有两三千。”脱贫户黄培友分享起他的“打工生活”，能在家门口就业，不用去外面漂泊，他表示很满意。包装好的笋干。
如今，那齐村因地制宜，因村施策，充分挖掘当地资源，做好“土特产”文章，村集体经济从2017年2.28万元提升到2023年突破70万元。“这是我们新购入的切笋机，能够大大提高切笋的效率，切出来的笋片也更加薄厚均匀。”韦明指着院里一台机器说，“今年，我要好好大干一场！”
来源| 防城港市新闻网
记者| 曾 悦